Le Condé
Gratinée (zuppa di cipolle), quenelle, tablier de sapeur, insalata lionese, pot lyonnais: la cucina del bouchon al 26 di rue de Condé, nel 2° arrondissement di Lione.
Un bouchon lionese in rue de Condé
Boiserie, tavoli di legno, luce calda: ci si accomoda per una gratinée alla lionese, una quenelle, un bœuf bourguignon, un tablier de sapeur (trippa impanata) o un’andouillette alla senape all’antica, poi un Saint-Marcellin, una cervelle de canut (formaggio fresco alle erbe) o una torta alle praline.
Da accompagnare, il pot lyonnais (46 cl o 25 cl) di Crozes-Hermitage rosso, Ventoux rosato o Mâcon-Villages bianco, oppure un bicchiere di vino a 5 €.
Aperto dal lunedì al sabato, a pranzo (12–14) e a cena (19–22). La fondue bourguignonne si ordina a partire da due persone.
lionese
La cucina del Rodano
Quenelle gratinata, tablier de sapeur (trippa impanata), andouillette alla senape all’antica, testina di vitello con salsa gribiche, uova in camicia al vino rosso.
Il pot lyonnais
Rosso, rosato o bianco, da 46 cl o da 25 cl. Oppure un bicchiere da 12,5 cl a 5 €.
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Prezzi netti, in euro. Le denominazioni dei vini possono cambiare.
A tavola!
Il bœuf bourguignon
In carta: 17 €
I gratin
Gratinée alla lionese, gratin di quenelle
Un piatto del Condé
Foto dalla scheda Google
A tavola
Foto dalla scheda Google
Bevande
Birra, vini, pots lyonnaisUn po’ di storia
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